手動ブロック氷用業務用かき氷機 使用方法
▼ 各部の名前とその働き
▼ 設置場所
▼ 氷の用意
▼ かき氷の作り方手順
手動かき氷機 各部の名前とその働き
●本商品はブロック氷からスライス氷（かき氷）を作るための製品です。
ブロック氷以外のものには使用しないでください。
※ブロック氷とは…氷販売店などで扱っている一貫目の氷の半分（半貫目）約13cmの氷塊です。
コンビニやスーパーで売っている板氷は使用できません。
手動ブロック氷用業務用かき氷機 設置場所
丈夫で平らな所に水平になるように設置してください。
氷の用意
表面が解けて透明になった氷をお使いください
ステンレスバットや皿等の容器に氷を用意します。
この状態で削っても美味しいかき氷はできません。
表面が霜で白くなっている状態の固い氷は、ふわっふわのかき氷にならないばかりでは無く、かき氷機の刃の損傷の原因にもなり、最悪の場合、氷が削れなくなる事があります。
表面がぬれて、氷が透明になってくると氷が柔らかくなり、ほんの少しだけ出た刃でも良く削れます。
下図のステンレスバットは備品としてレンタル商品の中に入っています。半貫目の氷が6個入ります。
ひび割れた氷は使用しないでください
霜で白い氷を緩ませる為に急激に水につけたりすると、図のようなひび割れの原因になります。
ひび割れた氷を使用すると、刃に引っかかってしまいバラバラになってしまうので、ご注意ください。
※氷を貯蔵する冷凍庫の温度が低すぎる（－１０℃以下）と、常温に出したときに氷にひびが入る事があります。
手動ブロック氷用業務用かき氷機 かき氷の作り方
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＜備品の詳細＞
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氷をセットする。 ●上下ハンドルを反時計方向に  回して、氷押さえをあげてください。●上下ハンドルから手を離して氷押さえが落ちない事を確認してください。 *落ちるとケガをしますので注意してください。 ●氷をのせるときに危険ですので、刃物調節ツマミを（細）の方向に回して刃を引っ込めて置いてください。 |
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●円盤の中心に氷をのせます。氷が円盤よりはみでないようにしてください。はみ出ると氷が削れなかったり、斜めに削れて氷が飛び出したりすることがあります。 *氷押さえのクギ及び刃物に触れないでください。触れるとケガをする事があります。 ●上下ハンドルを時計方向に回し、氷に氷押さえのクギをくいこませて確実に固定します。不十分ですと氷が飛び出る恐れがあり危険です。  |
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カップを受け氷を削る ●カップを受け氷削りハンドルを時計方向に回してください。 はぁい 出来上がり♪♪ お好みのシロップをかけてお召し上がりください。  |
☆ 手動ブロック氷用業務用かき氷機 氷削粗さの調節の仕方 ☆
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●刃物調節ツマミを回して、お好みの粗さにします。 ※左図のように、板前さんがカツオ節を削るように薄く削ると “ふわっふわ”のおいしいかき氷が出来上がります。 |
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＜＜氷の削り方による利点・欠点＞＞
おいしいかき氷は、口に入れるまで解かさないのが肝心です。 できれば、かき氷を入れるカップも冷やしておきましょう。 薄く削った氷は長い時間の放置は厳禁です。削りたてを早く食べるようにしましょう。 |
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☆ 氷押さえの調整の仕方 ☆
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●出荷時には氷押さえを調整して出荷をしておりますが、万が一氷押さえが甘くて、削れなかったり氷が飛び出してしまった場合には、かき氷機本体横に下げてあるスパナを使い、強弱調整ボルトを左図のように回して締めてください。 【重要】 |
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