ふんわり　かき氷レンタル！美味しいかき氷は、ブロックアイスにこだわって更に美味しさアップ！

こんにちは

風邪が流行っていますね～　　弊社の中にも（私を含め）風邪を引いているスタッフがいますが、今回の風邪は長引くようで治りが悪くて困りますね。。。
小学生の子供も、コンコンと咳をしていますが、学校内でも風邪引きが多いと言っていました。。。
市販の風邪薬は飲ませていますが・・・、治りが悪いので学校から帰ったら医者に連れて行こうと思っています。
皆さんも、風邪を引かないようにお気をつけ下さいね。

さて、本日はふんわり♪　かき氷レンタルのご紹介！

美味しいかき氷は、ブロックアイスにこだわって更に美味しさアップ！します～
弊社のブロックアイスの美味しさの理由について詳しく載ってますので、ご参考になさって下さいね。
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美味しさの理由については、コチラ

ふんわり♪　かき氷の作り方

ポイント　1　かき氷機はブロック用を使いましょう。
機械の構造上、ブロック用かき氷機の方が氷を薄く削ることができます。バラ氷を使うかき氷機では氷と刃の角度が一定しない為に氷を薄く削ることには限界があります。
メーカーがなんと言おうとバラ氷では本当の“ふわふわかき氷”は出来ません。

ポイント　2　氷は純氷を使いましょう
水道水を利用して作った家庭の氷や、ろ過処理のない製氷機の氷では塩素の臭いや、口の中にピリピリとした食感が残ってしまいます。
氷屋さんが48時間もかけて塩素や不純物を取り除いて作った純氷を使いましょう。

ポイント　3　氷の表面が溶けてから削る
冷凍庫から出したばかりの氷では硬すぎてしまいます。この状態の氷では美味しいかき氷はできません。表面がぬれて、氷が透明になってくると氷が柔らかくなり、ほんの少しだけ出た刃でも良く削れます。大工さんがカンナで木を削るように削ってください。口に含めばすっと溶けてしまう食感を作るために、氷をしばらく置いて、やわらかくしましょう。

ポイント　4　口に入れるまで溶かさない
おいしいビールを飲む時にグラスを冷やしておくように、できればかき氷を入れる器も冷やしておきましょう。薄く削った氷は、長い時間の放置は厳禁です。削りたてを早く食べるようにしましょう。

☆動画：ふわふわかき氷の作り方

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それでは、また次回まで(^_^)/~